Die besten Schokoladenhersteller und Fabrikbesichtigungen in Europa

Chocolat, Schokolade, Schoki, Cioccolato oder Xocolata – egal wie man es nennt, die Liebe zur Schokolade ist so ziemlich universell. Egal, ob Sie auf der Suche nach Schokoladenfabriken oder den besten Schokoladenherstellern sind, wir stellen Ihnen einige unserer besten europäischen Schokoladenreiseziele vor, die mit dem Zug erreichbar sind. Schokolade per Zug. Gibt es süßere Freuden?

Erfahren Sie hier mehr über belgische, Schweizer und französische Schokolade. 

Belgische Schokolade

Belgien ist ganz vorne, wenn es um Schokolade geht. Die Praline wurde hier 1912 erfunden (wenn auch von einem Schweizer Chocolatier) und von da an boomte die belgische Schokoladenindustrie. Auf dem Brüsseler Grand Place erwartet Sie ein Schokoladenhit wie kein anderer, denn hier locken alle Großen wie Godiva, Mary, Neuhaus und Leonidas in ihre historischen und himmlischen Boutiquen. Auch das Belgian Chocolate Village der Stadt ist ein leckerer Ort zum Verweilen. Wenn Sie Schokolade bis zum Abwinken genießen möchten, sollten Sie im Mai zum Brüsseler Schokoladenfestival kommen.Für Besichtigungen von Schokoladenfabriken in Belgien benötigen Sie in der Regel eine Gruppe von mindestens zehn Personen, wobei die meisten bei Chocolatier Manon in Brüssel stattfinden. Alternativ entscheiden Sie sich für eine der Schokoladenherstellungsführungen im Planète Chocolat in der Hauptstadt.

Auch in Brügge wird Ihre Schokoladenlust gestillt, denn hier gibt es zahlreiche Chocolatiers, allen voran Dumon, BbyB und Confiserie De Clerck in der Nähe der Katelijnestraat. Die Chocolate Line hat eine Grotte mit wunderschönen Geschenken. Ihr Gründer Dominique Persoone ist berühmt für Kreationen wie Schokoladen-lippenstift und Schokoladenmassagecreme sowie für einige der verrücktesten Schokoladenkreationen. Wenn Sie sich noch nicht an Schokolade sattgesehen haben, können Sie das Choco-Story-Museum in Brügge besuchen.

Die Chocolate Line ist auch in Antwerpen zu finden, zusammen mit anderen klassischen Chocolatiers wie Pierre Marcolini, Burie und Elisa Pralines. Eine der besten belgischen Schokoladentouren, das Chocolate Adventure, findet in Antwerpen statt und wird vom gastronomischen Reiseveranstalter Culinaire Wandelingen durchgeführt.

Schweizer Schokolade

Allein in Genf gibt es rund dreißig Chocolatiers, von denen das traditionsreiche Unternehmen Favarger bereits in der siebten Familiengeneration geführt wird. Neben den verlockenden Leckereien können Sie an einer Besichtigung teilnehmen, eine Vorführung erleben und sich über die UTZ-Zertifizierung, das wichtige Gütesiegel für nachhaltigen Kakao, informieren. Ebenfalls aus Genf ist Du Rhône Chocolatier berühmt für seine Pralinen, Teuscher für seine Champagnertrüffel, Stettler für seine ausgefallenen Geschmacksrichtungen und Auer für seine Ganaches und schokolierten Mandeln. In der Confiserie Arn gibt es heiße Schokolade, die nicht nur Herzen zum Schmelzen bringt.
Zürich konkurriert gerne um den Titel des schokoladenträchtigsten Ortes der Schweiz, und das nicht zu Unrecht. Es gibt zahlreiche Anbieter von Schokoladen-wanderungen, die Sie zu den Highlights der Stadt führen, wie zum Beispiel zum kultigen Sprüngli. Das Sprüngli ist eine große, schöne Schachtel mit Bonbonnieren, und es ist sehr empfehlenswert, einen Besuch einzuplanen.

Weitere Top-Schokoladenstopps in Zürich sind Läderach mit seinen kiloschweren, appetitanregenden Tafeln oder Max Chocolatier, das den Finger am Puls der Zeit hat, wenn es um trendige Schokoladengeschmacksrichtungen geht. Ein echtes Wahrzeichen ist die traditionsreiche Confiserie Honold im Niederdorf, wo an der Marmortheke jede Art von Leckerei ein Lächeln auf die Gesichter der Besucher zaubert, am berühmtesten die eigene Kreation, die Kirsch-Kirsch-Praline. Feine Schokolade gibt es auch in der Conditorei Péclard im Schober, wo der Nachmittagstee eine echte Institution ist.

Für Schokoladenfabrikbesichtigungen in der Schweiz, die mit dem Zug erreichbar sind, sollten Sie die eher kommerzielle, aber familienfreundliche Fabrik Chocolat Frey in der Nähe von Aarau besuchen oder die Lindt Chocolate Experience in ihrem Shop auf dem ursprünglichen Fabrikgelände in Kilchberg, nur 7 Kilometer von Zürich entfernt. Die Fabrik Maison Cailler ist nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Broc-Fabrique entfernt, und die Schokoladenfabrik Camille Bloch nur einen Trüffelwurf vom Bahnhof Courtelary. In den Sommermonaten können Sie sogar mit dem Schokoladenzug zwischen Montreux und Maison Cailler pendeln, der Teil des Goldenpass-Service ist. Erfahren Sie unten mehr über den Chocolate Train.

Französische Schokolade

In Paris gibt es ein wahres Füllhorn an Chocolatiers: Jean-Paul Hévin, Patrick Roger, Jaques Génin, Jean-Paul Hévin und Edwart führen den Laufsteg der Schokoladen-kreationen an. Sie alle haben ihre Boutiquen in der ganzen Stadt verteilt, wobei die Boutique von Patrick Roger am Boulevard Saint-Germain für Schokoladenliebhaber fast schon eine religiöse Erfahrung ist. Le Marais ist ebenfalls ein besonders schickes Pariser Schokoladenviertel.

Schoko-Pilger sollten sich Vincent Guerlais in Nantes, einer charmanten Stadt an der Loire im Westen Frankreichs, nicht entgehen lassen. Guerlais verleiht seinen Schokoladenkünsten ein modernes Flair. Seine berühmteste Kreation sind die Guerlingots, seine Version edelster Pralinen.

Das Vhalrona Visitor Center in Tain-l'Hermitage, nur 50 Minuten mit dem Zug von Lyon entfernt, ist eines der besten Zentren für die Besichtigung von Schokoladen- fabriken in Frankreich mit Ausstellungen, Werkstätten, einem Shop und natürlich einem Café. Es befindet sich auf dem Gelände der ursprünglichen Fabrik aus dem Jahr 1922, und seine École du Grand Chocolat ist der gewählte Ausbildungsort für viele internationale Konditoren und Chocolatiers.

Schokoladenfestivals und -veranstaltungen in Europa

Sie müssen nicht auf den Valentinstag, Weihnachten oder Ostern warten, um in den Genuss dieses göttlichen Genusses zu kommen. Sie können sich auch für eines der zahlreichen europäischen Schokoladenfestivals und -veranstaltungen anmelden, die alle mit dem Zug erreichbar sind. Süße Termine für Ihren Terminkalender (die genauen Daten variieren von Jahr zu Jahr): Das Schokoladenfestival in Brüssel im Mai; Cioccolato in Turin, Italien, im November; ChocoArt in Tübingen, Deutschland, Anfang Dezember; Eurochocolate in Perugia, Italien, im Oktober und, als Krönung, der Salon du Chocolat in Paris Ende Oktober oder Anfang November. Der Salon ist eine weltweite Institution, mit Ableger-Messen in Lyon, London, Brüssel und Mailand, um nur einige zu nennen. Wir haben Ihnen ja gesagt, dass Schokolade eine universelle Sache ist – sie bringt Menschen auf der ganzen Welt zum Lächeln.

Der Schokoladenzug

 Ein echter Leckerbissen ist der Schokoladenzug, der bei einer saisonalen Hin- und Rückfahrt in Montreux beginnt und den Fahrgästen einen Einblick in die Käseproduktion von Gruyère und die Schokoladenfabrik Cailler-Nestlé bietet. Dies ist wirklich die süßeste Zugfahrt, die kulinarischen Genießern erstklassige Erlebnisse bietet, während sie Schweizer Köstlichkeiten entdecken. Der Schokoladenzug ist eine Kombination aus Bahn- und Busfahrt und verkehrt von Anfang Mai bis Ende Oktober. Tickets sind auf einer eigenen Webseite buchbar. Erfahren Sie in unserem Blog mehr über Schokolade und andere Köstlichkeiten, die Sie in der Schweiz probieren sollten.

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